《爱在惜别时》讲述了一对青梅竹马的恋人林浩和苏晴，因家庭变故和事业选择而被迫分离的故事。林浩为了照顾病重的母亲，不得不放弃出国深造的机会，而苏晴则为了追求音乐梦想远赴他乡。两人在车站告别时，约定一年后重逢，却因误会和现实压力渐行渐远。多年后，当林浩成为知名建筑师，苏晴已是小有名气的歌手，他们在一次慈善晚会上偶然相遇，但彼此身边都有了新伴侣。影片通过细腻的情感刻画，展现了爱情在现实面前的无奈与遗憾，提醒人们珍惜眼前人，不要等到失去才后悔。